Приобретаем на 3 литра щей:
— курица (спина)
— свекла (вареная, натертая)
— луковица
— капуста кислая (двести пятьдесят гр.)
— морковка (две, натертая)
— картошка (пять)
— специи
Варим до готовности, снимая пену:
— курицу
— специи (перец горошек)
Изымаем птицу.
Прибавляем:
— картошку (чищенную, резанную)
Варим.
Прибавляем:
— морковку
Варим.
Прибавляем:
— лук (нашинкованный)
Варим.
Прибавляем:
— свекла
Варим.
Прибавляем:
— капуста
— специи
Примечание:
— Густоту и объем варьируйте кипятком
— Мясо птицы в тарелку