Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Приобретаем:

— филе птицы (тысяча гр.)

— вино (триста мл,, сухое, красное)

— горчица (две ложки)

— лист лавра (четыре)

— чеснок (шесть зубцов)

— перец (горошком), соль

— мед (две ложки)

— паприка (ложка)

— розмарин (четверть ложки)

Замачиваем курицу в растворе:

— вино

— горчица

— лаврушка

— чеснок раздавленный

— специи

— мед

— паприка

— розмарин

Даем выдержку в прохладе (двадцать четыре часа).

Делаем рулет.

Запекаем (до получаса).

Остужаем внутри духовки.