Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Записи с меткой «шашлык из гуся»

Приготовление куриных потрохов в виде шашлыка. Соус из апельсина.

Приготовление куриных потрохов в виде шашлыка отлично разнообразит повседневное меню. А если подаем блюдо на стол с соусом из апельсина, то необычность домашнего ужина обеспечена.

Гусь на мангале рецепт с луком. Пикник на природе явно удался.

Если Гусь на мангале рецепт с луком, то пикник на природе явно удался. По вкусу такой шашлык не уступает свинине и баранине. Вместе с тем, залог мягкого мяса после мангала, это правильный маринад. С него и начнем готовить наш праздник.

Шашлык из индейки на шпажке. Подаем с овощным салатом и соусом.

Шашлык из индейки на шпажке, это домашняя диетическая замена шашлыков на природе. Готовим угощение на сковороде с грилем, а подаем с овощным салатом и соусом. Кстати, соус с салатом тоже готовим своими руками.

Прочитать остальную часть записи »

Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук.

Классический рецепт для пикника шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью, готовится на мангале очень быстро, мясо нежное и ароматное получается. В сочетании со свежими овощами блюдо на природе поглощается очень быстро, поэтому заранее советую увеличить количество куриного мяса.

Подготовка куриного мяса.

Переходим к приготовлению блюда шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью.

Тушку цыпленка промываем в холодной проточной воде, удаляем остатки перьев, вырезаем жировую железу на копчике. Кстати, вместо тушки цыпленка можно взять куриную мякоть, срезанную с цыпленка или вообще купить филе куриной грудки, при этом рецепт приготовления шашлыка из частей цыпленка не изменится.

Цыпленка разрезаем на порционные куски и укладываем в эмалированную кастрюлю.

Готовим маринад и маринуем куриный шашлык.

Теперь сосредотачиваемся на приготовлении маринада к шашлыку.

Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.

Промываем и перебираем зелень, удаляем вялые  и желтые части растений. Зелень можно брать любую, исходя из своих вкусов, я беру обычно зелень петрушки и укроп.

Зелень рубим не мелко и не крупно, чуть меньше луковых полуколец.

Перемешиваем руками полукольца репчатого лука и рубленую зелень, засыпаем эту смесь в емкость с куриным мясом. Опять перемешиваем и добавляем поваренную соль, черный молотый перец и столовый уксус.

Окончательно перемешиваем, кладем на мясо тарелку и ставим небольшой груз.

Ставим кастрюлю с курицей и маринадом в домашний холодильник, выдерживаем ночь. Как раз в пятницу вечером маринуем куриный шашлык, а в субботу достаем его из холодильника, выезжаем на природу и жарим шашлык на мангале.

Жарим куриный шашлык.

Предварительно в мангале надо образовать достаточное количество горячих углей.

Куриное мясо нанизываем на шампуры и жарим на углях, постоянно поворачивая шампура и поливая разведенным кипяченой водой маринадом.

Сервируем походный стол и подаем горячий шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью!

Для второго блюда Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью, приобретаем:

— цыпленок

— репчатый лук (одна головка)

— зелень по выбору

— уксус столовый, 9% (ложка столовая)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

Промываем:

— цыпленка

— зелень

Очищаем:

— репчатый лук

Режем:

— цыпленка

— луковица

— зелень

Перемешиваем.

Прибавляем:

— уксус

— специи

Даем выдержку в прохладе (десять часов).

Жарим шашлык.

Кушать подано! Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук!

Шашлык из кролика помидоров и перца сладкого.

Аппетитный шашлык из кролика помидоров и перца сладкого, один запах которого заставит усиленно выделять желудочный сок. Диетическое мясо кролика, предварительно вымоченное в маринаде и пожаренное на углях вместе с овощами, приведет в неописуемый восторг любого, желающего вкусно и плотно перекусить.

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »