Записи с меткой «фарш из грибов»
Фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень. Грибы в духовке.
Фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень. Грибы в духовке.
Готовим оригинальное и очень вкусное второе блюдо фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень. Начиняем грибы сложной начинкой, предварительно обжаренной, а затем запекаем шампиньоны под сырной крошкой в духовке и получаем весьма сытное угощение, которое можно готовить как в повседневной жизни, так и к праздничному столу.
Подготовка грибов.
Сначала займемся шампиньонами, которые выбираем покрупнее, чтобы легче было фаршировать грибы. Их промываем под холодной водой, чистим и отрезаем от шляпок ножки.
Шляпки раскладываем в один слой для просушки, а ножки очень мелко режем и складываем в отдельную миску для блюда фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень.
Готовим сложную начинку для шампиньонов.
Теперь курица, филе птицы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на мелкие кусочки.
Обжариваем их на разогретой с подсолнечным маслом сковороде, постоянно перемешивая около пяти минут. А точнее, как только куриное мясо побелеет, значит можно добавлять нарезанные ножки шампиньонов.
Перемешиваем и жарим тоже около пяти минут начинку для второго блюда фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень.
В отдельной сухой тарелке смешиваем пшеничную муку, сметану, по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Желающие могут добавить какие-нибудь приправы, я не добавляю, считаю и так очень вкусно.
Полученную смесь подмешиваем к грибам и курице. Продолжаем тушить на небольшом огне до испарения влаги. Не забываем перемешивать периодически начинку блюда фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень.
Готовую начинку немного остужаем и вмешиваем натертый сыр и нарубленную зелень на выбор. Я взял сыр «Фету» и свежую петрушку, Вы вольны брать, что Вам нравится.
Чайной ложкой фаршируем начинкой шляпки шампиньонов и раскладываем их кверху начинкой на смазанный растительным жиром противень. Присыпаем сверху каждую шляпку натертым сыром.
Фаршируем и запекаем грибы в духовке.
Запекаем блюдо фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень, в духовке при 1800С до полного расплавления сырной крошки.
Подаем на стол в горячем виде!
Для второго блюда Фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень, приобретаем:
— филе курицы (двести-триста грамм)
— сыр «Фета» (шестьдесят грамм)
— сыр «Моцарелла» (до ста грамм)
— крупные шампиньоны (десять штук)
— сметана (четыре ложки столовые)
— мука пшеничная (ложка столовая)
— петрушка свежая (несколько веточек)
— соль поваренная (по вкусу)
— перец черный молотый (по вкусу)
Промываем, чистим:
— шампиньоны
— курицу
— зелень
Натираем:
— сыр
Промываем, отрезаем ножки:
— у грибов
Режем:
— курицу
— ножки грибов
— зелень
Жарим минут пять.
Прибавляем:
— ножки грибов (нашинкованные)
Жарим минут пять.
Прибавляем смешанные:
— мука
— сметана
— специи
— приправы
Тушим до загустения.
Остужаем.
Прибавляем:
— «Фету»
— петрушку (нарубленную)
Размещаем в шляпках грибов эту массу.
Присыпаем «Моцареллой».
Запекаем.
Кушать подано! Фаршируем курицей, сыром шампиньоны, зелень. Грибы в духовке!
Начинка фарширования птицы грибы. Тушим на сливочном масле.
Начинка фарширования птицы грибы. Тушим на сливочном масле.
Начинка фарширования птицы грибы – тушим на сливочном масле с репчатым луком. Если используем лесные грибы, а не шампиньоны, тогда необходимо перед тушением грибы отварить в двух водах. С шампиньонами гораздо проще поступаем, их сразу можно тушить.
