Записи с меткой «тефтели»
Тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка. Запекаем.
Тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка. Запекаем.
Овощи с мясом курицы всегда вкусны, а тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка, запеченные в духовке, вкусны многократно, особенно с морковно-помидорной подливкой.
Готовим овощную подливку.
Сначала готовим все овощи, промываем, очищаем, измельчаем. Морковь я натираю на крупной терке, сладкий перец режу небольшими квадратиками, а репчатый лук мелко шинкую.
На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем до прозрачности репчатый лук, затем добавляем и перемешиваем натертую морковь. Обжариваем до мягкости моркови. Примерно треть пассированных овощей откладываем в отдельную миску, в которой будем замешивать фарш для блюда тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка. А из оставшихся овощей будем готовить подливку.
Опускаем промытые помидоры в кипяток на несколько секунд, вынимаем и снимаем кожуру. Затем столовой вилкой раздавливаем помидоры, получая помидорный сок с мякотью. Заливаем этот сок в сковороду с луком и морковью, добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Перемешиваем и прогреваем пять-семь минут для блюда тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка.
Готовим куриные тефтели. Запекаем.
Промываем, обсушиваем и прокручиваем в мясорубке куриное филе. Смешиваем куриный фарш с пассированными овощами, резанным сладким перцем, куриным яйцом, сметаной, горчицей. Добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец, вымешиваем фарш для блюда тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка.
Лепим тефтели, панируем их в пшеничной муке и обжариваем на большом огне в сковороде с растительным жиром. Обжаренные тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка, укладываем на противень. Заливаем их морковно-помидорной подливкой.
Запекаем тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка в духовке при 2000С тридцать-сорок минут, затем сразу подаем на стол с интересным Вам гарниром!
Для второго блюда Тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка, приобретаем:
Для тефтелей
— куриное филе (триста грамм)
— репчатый лук (одна головка)
— морковь
— сладкий перец (три штуки)
— горчица столовая (ложка столовая)
— сметана (две ложки столовые)
— яйцо куриное
— соль поваренная (по вкусу)
— перец черный молотый (по вкусу)
— мука пшеничная (для панировки тефтелей)
Для морковно-помидорной подливки
— помидор (три-четыре штуки, чтобы получилось половина литра сока)
— лук репчатый (две головки)
— морковь (две штуки)
— соль поваренная (по вкусу)
— перец черный молотый (по вкусу)
Промываем, очищаем:
— овощи
Измельчаем:
— курицу
— лук
— морковь
— перец
Пассируем:
— лук
— морковка
Замешиваем:
— пассировку
— курицу
— перец
— горчицу
— сметану
— яйцо
— специи, приправы
Лепим тефтели, панируем, жарим.
Размещаем по форме, вливаем подливку.
Печем (тридцать минут).
Подливка
Измельчаем, пассируем:
— лук
— морковку
Прибавляем:
— сок
— специи
Прогреваем.
Кушать подано! Тефтели из курицы, перца, морковно-помидорная подливка. Запекаем!
Овощные тефтели с курицей печеные духовка. Тефтели фарш курицы.
Овощные тефтели с курицей печеные духовка. Тефтели фарш курицы.
Нежные, ароматные овощные тефтели с курицей печеные доставят удовольствие, многим желающим подкрепится. Наличие овощей в курином мясе во втором блюде дает возможность не использовать гарниры, а приготовление тефтелей в духовке без употребления жареного растительного жира, переводит блюдо в разряд более полезных или менее вредных, кому как нравится.
Готовим фарш курицы.
Начинаем приготовление куриных тефтелей с промывки филе из грудки курицы в холодной воде. Затем мясо курицы обсушиваем, промокая бумажным полотенцем.
Прокручиваем куриное филе в мясорубке.
Готовим овощи.
Промываем кабачок, если он с толстой грубой кожурой, тогда кожуру срезаем. Натираем кабачок на средней терке.
Промываем, очищаем морковку. Натираем её на средней терке.
Очищаем репчатый лук и мелко его шинкуем.
Промываем зелень, я брал петрушку и укроп, удаляем вялые и жесткие части зелени. Мелко шинкуем зелень.
Нагреваем сковороду, добавляем растительный жир, например подсолнечное масло. В нагретую сковороду помещаем шинкованный репчатый лук и, мешая его, обжариваем до прозрачности.
Добавляем к обжаренному репчатому луку тертую морковь, перемешиваем и продолжаем жарить до мягкости морковки.
Выключаем плиту, охлаждаем пассированные овощи.
Готовим тефтели в духовке.
Смешиваем в отдельной сухой емкости куриный фарш, пассированные овощи, натертый кабачок, шинкованную зелень. Добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец, тщательно перемешиваем фарш для блюда овощные тефтели с курицей печеные.
Влажными руками катаем из фарша шарики и размещаем их в смазанной растительным жиром форме.
Разогреваем духовку до 2000С и ставим в неё форму с куриными тефтелями запекаться.
Запекаем тридцать-сорок минут.
Готовые горячие куриные тефтели с овощами сразу подаем на стол!
Для второго блюда Овощные тефтели с курицей печеные, приобретаем:
— куриное филе (один килограмм)
— кабачок
— морковь (две штуки)
— репчатый лук (пара головок)
— петрушка, укроп
— соль поваренная (по вкусу)
— перец черный молотый (по вкусу)
Промываем, обсушиваем:
— куриное филе
Промываем, натираем:
— кабачок
Очищаем, шинкуем:
— репчатый лук
Промываем, очищаем, натираем:
— морковь
Промываем, шинкуем:
— зелень
Смешиваем:
— курица
— лук, морковь пассированные
— кабачок (тертый)
— зелень (рубленная)
— специи
Катаем мячики.
Печем.
Кушать подано! Овощные тефтели с курицей печеные духовка. Тефтели фарш курицы.!
