Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Записи с меткой «соленья»

Польза маринованных огурцов, по мнению нутрициологов.

Польза маринованных огурцов бесспорна, так как в основе блюда огурцы, как таковые. Вместе с тем, процесс маринования добавляет огурцам ещё несколько полезных свойств. Наряду с этим, соленый и хрустящий огурец желанный гость на нашем столе из-за пикантного вкуса. Небольшая кислинка маринованного огурца, позволяет расширить количество блюд с ним. Например, если сложные бутерброды с маринованными огурцами немного поднадоели, их можно добавлять в салаты для восстановления сил после нагрузок с яйцами, курицей и фасолью. Кстати, набирают популярность десерты с маринованными огурцами. Например, небольшие пирожные с огурцами, огурцы в шоколаде, мороженное с огурцами или маринованные огурцы в сливках и с кленовым сиропом.

Соление овощей на зиму без лимона и уксуса. Хрустящие соленья.

Соление овощей на зиму, так называемые осенние заготовки, регулярно повторяющийся процесс. Все хозяйки хотят получить хрустящие соленья с ярко выраженным вкусом, например, огурцы или капусту. Чтобы добиться такого результата, в соленья частенько добавляют уксусную или лимонную кислоту. Хочу познакомить Вас с кулинарными предложениями, пришедшими с Востока. Чем заменяют уксус и лимон там?