Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Записи с меткой «плов»

Плов из индейки в казане. Легкое диетическое угощение.

Плов из индейки в казане, это легкое диетическое угощение. Более того, такой плов очень вкусный и быстро готовится. Если готовить неторопливо, то укладываемся в один час. И на столе 8 стандартных порций отменного блюда.

Плов из индейки на сковороде. Быстрый, ароматный и рассыпчатый.

Плов из индейки на сковороде готовим, если нет настоящего казана. Кстати, на сковороде такой плов получается, ничуть, не хуже, чем в традиционной посуде. Быстрый, ароматный и рассыпчатый плов с нежным мясом индейки у Вас на столе.

Азербайджанский плов с курицей. Самый простой вариант без лука.

Азербайджанский плов с курицей, это ароматный рис с шафраном и жареной курицей. Готовим самый простой вариант без лука. Но, не смотря на ограниченный набор ингредиентов, плов получается изумительный. Над блюдом незримо витает Восток с его бесконечными ароматами.

Ленивый плов с курицей.  Вкусный и быстрый домашний плов.

Ленивый плов с курицей, мечта любого повара. Вкусный и быстрый домашний плов на ужин. Вместе с тем, быстрота приготовления никак не повлияет на аромат и вкусовой букет угощения.

Приобретаем:

— грудь птицы (пятьсот гр.)

— рис (пятьсот гр., жасминовый)

— морковка (пятьсот гр.)

— лук (триста гр.)

— чеснок (две головки)

— специи, приправы

Режем:

— курицу

— лук

Трем:

— морковку

Жарим в казане:

— лук

Прибавляем:

— курицу

— специи, приправы

Тушим до получаса.

Прибавляем, не перемешивая:

— морковку

Тушим треть часа.

Прибавляем:

— чеснок (вымытый, целый, нечищеный)

Прибавляем, не перемешивая:

— рис (промытый)

Вливаем:

— кипяток (на сантиметр выше риса)

Тушим в районе тридцати минут.

Переворачиваем рис.

Тушим примерно столько же.

Перемешиваем.

Даем выдержку без подвода тепла (треть часа).

Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью.

Практически плов с курицей получаем, приготовив второе блюдо Куриный окорочок, горшок, рис, духовка. Угощение готовится в два этапа, сначала обжариваем и тушим куриный окорочок. Затем добавляем рис с водой и в горшках доводим блюдо до готовности в духовке.

Использование именно окорочка в блюде, добавляет рису сочности за счет жирного бедра курицы. Получается великолепное, симпатично смотрящееся и очень вкусное угощение Куриный окорочок, горшок, рис, духовка.

Для второго блюда Куриный окорочок, горшок, рис, духовка, приобретаем:

— куриный окорочок (1-2 в зависимости от размера и аппетита)

— морковь свежая (пара штук, средней величины)

— лук репчатый (две головки)

— рис длинный (6 ложек столовых)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— лавровый лист (три небольших листика)

— приправы (на Ваш вкус)

Промываем, удаляем остатки перьев, просушиваем бумажным полотенцем:

— окорочка куриные

Далее или срезаем мякоть вместе с кожей с костей или просто разделяем окорочка на три части, чтобы в дальнейшем разместить в трех горшках.

Натираем части курицы поваренной солью, черным молотым перцем и выбранными приправами.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжариваем куски куриного окорочка.

Промываем, очищаем, натираем на крупной терке:

— морковь свежую

Очищаем, мелко шинкуем:

— репчатый лук

Всыпаем лук и морковь к обжаренным окорочкам курицы. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до полной готовности куриного мяса. При необходимости можно немного добавить кипяченой воды.

Будущее второе блюдо Куриный окорочок, горшок, рис, духовка, из сковороды раскладываем в три небольших горшочка.

В каждый горшочек всыпаем по паре столовых ложек риса. Перемешивать или нет, каждый выбирает самостоятельно.

Заливаем кипяченую воду, чтобы она надежно покрыла рис. Немного подсолим рис.

Я в каждый горшочек кладу небольшой листик лавра. Можно его положить и перед готовностью, у кого какие вкусы. Горшки необходимо закрыть крышечками.

Горшки с  содержимым, ставим в разогретую до 180⁰С духовку. Тушим двадцать-тридцать минут до готовности риса.

Горшочки сразу подаем к столу!

Кушать подано! Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью!

Плов с курицей в казане дома. Вкусный рассыпчатый плов.

Плов с курицей в казане дома приготовьте обязательно. Представьте только, вкусный рассыпчатый рис с обжаренной курочкой. Большое количество моркови с луком, делает плов очень аппетитным и желанным блюдом на любых застольях.

Прочитать остальную часть записи »