Записи с меткой «пельмени»
Куриные пельмени из классики жанра с чесноком
Куриные пельмени из классики жанра с чесноком
Пища, которая интересна всегда и везде куриные пельмени из классики жанра с чесноком.
За счет добавления в куриную начинку пельменей моркови и чеснока, сочность и аромат куриных пельменей возрастает на приличную величину. Такие пельмени можно употреблять в любое время суток, невзирая ни на какие диеты, потому что очень вкусно.
Начинаем готовку пельменей с приготовления теста.
Просеиваем пшеничную муку через мелкое сито, смешиваем с поваренной солью и сушеной зеленью, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Вбиваем куриное яйцо и вливаем кипяченую воду, замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар, покрываем шар пищевой пленкой и отправляем тесто в холодильник на любое время, но не менее пятидесяти минут. Тесто в холодильнике не испортится, его можно использовать в любой момент.
Переходим к приготовлению куриной начинки.
Промываем под холодной проточной водой куриное филе, тщательно его обсушиваем, используя бумажное полотенце.
Очищаем репчатый лук, зубцы чеснока, промываем и чистим морковь.
Измельчаем куриное филе, репчатый лук, чеснок и морковь используя мясорубку. Если хотите, чтобы начинка стала более нежной, тогда поставьте на мясорубку более мелкую сетку. Добавляем в куриный фарш поваренную соль, тщательно перемешиваем.
Достаем из холодильника теста, раскатываем его в тонкий лист, с помощью чего-нибудь круглого вырезаем из теста кругляшки. В центр тестового кругляшка чайной ложкой размещаем куриный фарш, сворачиваем тесто и защипываем его. Готовые куриные пельмени укладываем на присыпанную пшеничной мукой разделочную доску.
Наливаем в кастрюлю холодную воду, кипятим её, солим и опускаем в кипяток куриные пельмени, для аромата можно положить лавровый лист с несколькими горошинами черного перца. Как только куриные пельмени всплывут, значит, они готовы и их можно вылавливать с помощью шумовки.
Заправляем куриные пельмени тем, что нравится их потребляющим, это может быть сметана, столовый уксус, аджика или сливочное масло.
Вкусно с любой заправкой, пробуйте!
Для второго блюда Куриные пельмени из классики жанра с чесноком, приобретаем:
Для теста
— мука пшеничная (четыре стакана)
— вода кипяченая (стакан)
— соль поваренная
— яйцо куриное
— масло сливочное (ложка столовая)
— зелень сушеная (на усмотрение)
Для начинки куриной
— филе куриное (триста грамм)
— лук репчатый (одна головка)
— морковь
— чеснок (два зубца)
— соль поваренная
Промываем, обсушиваем:
— филе куриное
Промываем, очищаем:
— морковь
Очищаем:
— лук репчатый
— чеснок
Замешиваем:
— мука (четыре стакана)
— вода (стакан)
— яйцо (пара)
— масло (ложка)
— солим
— зелень (сушеная)
Выдерживаем пятьдесят минут в холодильнике.
Разминаем, раскатываем, укладываем содержимое, защипываем, варим.
Содержимое пельменей
Измельчаем:
— филе (триста грамм, куриное)
— луковица
— морковка
— чеснок (два зубца)
— солим
Кушать подано! Куриные пельмени из классики жанра с чесноком!
