Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Записи с меткой «курица жареная»

 

 

Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр

Такая слоеная овощная с куриным мясом запеканка, Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр. Сначала её тушат, затем запекают до появления аппетитной корочки и все это делают в духовом шкафу. За счет овощей, сыра и комбинированной обработки (тушение, запекание), куриное филе приобретает сочность и мягкость, а само блюдо становится более сытным.

Приступая к приготовлению запеканки Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр, начинаем с подготовки всех компонентов. А именно, филе курицы промываем и хорошенько просушиваем, нарезаем из него продольные тонкие куски. Отбиваем эти куски молоточком или ножом, достигаем цели, разрушения мясных волокон.

Смазываем растительным жиром емкость, в которой и будем обрабатывать в духовке нашу будущую овощную запеканку Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр. На дно раскладываем куски курицы, немного сдобрим солью поваренной и молотым черным перцем.

Займемся овощами. Чистим, промываем и нарезаем морковь, при желании морковку можно не резать, а натереть на крупной терке для блюда Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр.

Промываем, удаляем семечки и хвостик, режем соломкой сладкий перец.

Очищаем, шинкуем репчатый лук. Репчатый лук можно не шинковать, а нарезать кольцами, так как он все равно успеет приготовиться за счет фазы тушения запеканки Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр.

Натираем на не мелкой терке твердый сыр. Очищаем, раздавливаем ножом зубчики чеснока для блюда Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр.

Стручковую зеленую фасоль используем замороженную, предварительно размораживать её не обязательно.

Овощи смешиваем без чеснока, но с поваренной солью и черным молотым перцем. Половину объема овощей разравниваем на курином мясе и сверху засыпаем твердым сыром для блюда Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр.

Дальше высыпаем вторую половину овощей, раздавленный чеснок, раскладываем кружки помидора и окончательно засыпаем запеканку твердым сыром. Если Вы не солили и не перчили овощную смесь, то это можно сделать после каждого овощного слоя уже в форме для запекания блюда Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр.

Вливаем в будущую запеканку Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр, кипяченую воду, накрываем можно крышкой, а можно фольгой.

Тушим при 200⁰ в духовке примерно сорок минут.

Раскрываем запеканку и запекаем еще двадцать минут для получения румяной корочки.

Вынимаем из духовки блюдо, нарезаем порции и зовем друзей на пир!

 

 

Для второго Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр, приобретаем:

 

— филе куриное (восемьсот пятьдесят грамм)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— лук репчатый (пара штук)

— морковь (две штуки)

— перец сладкий (половина перца)

— помидор

— фасоль зеленая стручковая, замороженная (сто грамм)

— сыр твердый (двести грамм)

— чеснок (три зубца)

— вода кипяченая (сто миллилитров)

 

 

Промываем:

 

— филе курицы

— помидор

— перец сладкий

— морковь

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 

Нарезаем кружками:

 

— помидор

 

Нарезаем:

 

— филе курицы (850 г, на тонкие куски)

 

Отбиваем.

 

Размещаем в форме.

 

Нарезаем:

 

— морковка (две)

— луковица (две)

— перец (половина, сладкий)

— фасоль (сто грамм, зеленая)

 

Смешиваем.

 

Располагаем на вырезке половину смеси и раздавленный чеснок.

 

Присыпаем сыром (сто грамм, тертый), посолим, поперчим.

 

Сверху оставшуюся овощную смесь плюс:

 

— чеснок

— помидор (резаный)

— сыр (сто грамм, тертый)

— посолим, поперчим

— вода (стакан)

 

Тушим – сверху фольга (две трети часа).

 

Сняли фольгу – запекаем (треть часа).

 

Кушать подано! Куриная вырезка помидор, перец, фасоль, сыр!

 

 

 

 

Куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово – йогуртового маринада

Не совсем обычная куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово-йогуртового маринада. Необычна куриная вырезка, как по внешнему виду, так и по набору вкусовых качеств. Выдержка куриного филе в маринаде на основе йогурта с пчелиным медом, придает курице очень нежную и сочную консистенцию, а запеченная посыпка из кукурузных хлопьев добавляет вкус и хруст курятине.

Сначала делаем вырезку из куриной тушки, используем места, которые Вам более всего приглянулись. Куриная вырезка не должна иметь кожу. Если отсутствует желание делать вырезку своими руками, приобретите куриное филе в магазине для блюда Куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово – йогуртового маринада.

Промываем изготовленную вырезку из курицы в проточной воде, немного даем стечь воде.

Пока вода стекает с куриного филе, готовим маринад для блюда Куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово – йогуртового маринада.

Смешиваем йогурт без добавок с горчицей столовой, медом пчелиным, солью поваренной и перцем черным молотым.

Помещаем куриную вырезку в маринад, закрываем емкость и ставим в холодильник мариноваться до одного часа.

Разогреваем духовку до 200⁰, смазываем противень растительным жиром для блюда Куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово – йогуртового маринада.

Достаем емкость с маринадом и куриной вырезкой из холодильника, извлекаем куски курицы и посыпаем их кукурузными хлопьями и размещаем на противне.

Ставим форму в духовой шкаф и запекаем блюдо.

Даем немного остыть блюду Куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово – йогуртового маринада и с овощным гарниром подаем на стол.

Сделайте приятное себе и своим близким, приготовив куриную вырезку в кукурузных хлопьях!

 

 

Для второго Куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово-йогуртового маринада, приобретаем:

 

— куриное филе (семьсот пятьдесят грамм)

— йогурт без добавок (пятьсот миллилитров)

— мед пчелиный (две ложки столовые)

— горчица столовая (две ложки столовые)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— хлопья кукурузы (двести пятьдесят грамм)

 

 

Промываем в проточной воде, даем стечь излишней воде:

 

— филе куриное

 

Куски вырезки курицы (750 г) выдерживаем в маринаде:

 

— йогурт (половина литра)

— мед (две ложки)

— горчица (две ложки)

— посолим, поперчим

 

Две трети часа в прохладе.

 

Обсыпаем хлопьями (четверть килограмма, от кукурузы).

 

Запекаем.

 

Кушать подано! Куриная вырезка хлопья из кукурузы после медово – йогуртового маринада!

 

 

 

 

Курица Наездник жареная, банка в духовке

Второе блюдо Курица Наездник жареная, банка в духовке, отличается изумительным нежным вкусом с поджаристой хрустящей корочкой. В наличии большая совокупность причин для повышенного слюноотделения. Курочка получается снаружи жареная, а изнутри пареная из-за кипения воды в банке, на которую посажена птица. Вместо кипяченой воды в банку можно залить пиво, в этом случае появляется хмелевой привкус и напоминающий хлебный, запах. Гарниром для жареной курицы может стать набор свежих овощей, состоящих из помидор, зеленого лука, укропа.

Приготовление блюда Курица Наездник жареная, банка в духовке, начинаем с подготовки птицы.

Курицу промываем, удаляем пинцетом остатки перьев на тушке и ороговевшую кожу на ногах. Удаляем излишний жир, вырезаем жировую смазку, которая находится сверху на гузке курицы или по-другому на хвосте птицы для блюда Курица Наездник жареная, банка в духовке.

Смешиваем поваренную соль и молотый черный перец, в пропорциях примерно один к двум или даже к трем. Конечно, при этом нужно учитывать запросы домочадцев, может кто-то желает поострее или наоборот.

Натираем этой смесью тушку птицы снаружи и куда достанем, внутри тушки курицы для блюда Курица Наездник жареная, банка в духовке.

Перемешиваем майонез без добавок с обычной столовой горчицей.

Обмазываем смесью горчицы с майонезом курицу снаружи и внутри, удобнее всего обмазывать рукой для блюда Курица Наездник жареная, банка в духовке.

В таком виде курицу оставим минут на сорок, а лучше на час, чтобы дать возможность смеси пропитать тушку птицы и тем самым промариновать курицу.

По прошествии времени, подмазываем стекшим в емкость составом из майонеза с горчицей, курицу.

В сковороду без ручки ставим стеклянную банку на двести пятьдесят миллилитров, наливаем половину банки кипяченой воды и сажаем на банку курицу. Складываем куриные ноги, чтобы они не выходили за края сковородки, наливаем на дно сковородки кипяченой воды на два пальца высотой. Ставим сооружение в разогретую до 200⁰ духовку и жарим блюдо Курица Наездник жареная, банка в духовке.

Жарим, иногда поливая курицу появившейся жидкостью. Готовность определяем по цвету выделяющейся жидкости при прокалывании бедер курицы, если жидкость нечем не замутнена, значит, блюдо Курица Наездник жареная, банка в духовке, готово.

Достаем сковороду с блюдом Курица Наездник жареная, банка в духовке из духовки, с помощью двух вилок поддеваем под крылья и снимаем с банки. Разделывать курицу лучше постепенно, по мере поступления заказов от пирующих за столом, иначе курица быстро остынет и будет не такая аппетитная.

Легко преодолевая мелкие сложности, Вы сможете приготовить курицу жареную целиком!

 

 

Для второго Курица Наездник жареная, банка в духовке, приобретаем:

 

— курица (тушка)

— перец молотый черный

— соль поваренная

— майонез (три ложки столовые)

— горчица столовая (две ложки столовые)

— вода кипяченая

 

 

Тушку курицы промываем в воде, удаляем остатки перьев, лишний жир.

 

 

Готовим смесь из перца и соли. Натираем этой смесью курицу.

 

 

Готовим смесь:

 

— майонез (три ложки)

— горчица (две ложки)

 

 

Смешиваем майонез с горчицей.

 

 

Обмазываем курицу внутри и снаружи смесью майонеза с горчицей.

 

 

Помещаем в сковородку банку с кипяченой водой (половина банки).

В сковородку также нальем кипяченой воды.

 

 

Сажаем курицу верхом на банку.

 

 

Ставим курицу в духовку.

 

 

Жарим.

 

 

Периодически поливаем выделившимся соком блюдо Курица Наездник жареная, банка в духовке.

 

Кушать подано! Курица Наездник жареная, банка в духовке!

 

 

Запекаем курицу, морковно-сырное одеяло

Получаем сочнейшее блюдо, когда запекаем курицу, морковно-сырное одеяло. А какая получается сырная корочка с запечённой морковкой, прекратить поглощать такую курочку очень сложно, надо обладать громадной силой воли.

 

Филе курицы перед маринованием, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками, размеры которых зависят от ваших взглядов на данный вопрос для блюда запекаем курицу, морковно-сырное одеяло.

 

Заводим маринадную смесь из майонеза без добавок, обычной столовой горчицы, соли поваренной, черного молотого перца и немного кислого сока или столового уксуса для блюда запекаем курицу, морковно-сырное одеяло.

 

Погружаем курицу, точнее её филе в маринад, емкость прикрываем, выдерживаем в обычных условиях около двух часов, более рационально мариновать курицу в жаропрочной емкости, чтобы после маринования засыпать тертой морковью, сыром тертым и сразу в печь.

 

Другой вариант блюда, вынуть курицу из маринада, разместить в форме для запекания, засыпать тертой морковкой, сыром натертым и опять в печь на выходе получаем блюдо запекаем курицу, морковно-сырное одеяло.

 

Есть ещё возможность, тертую морковь сразу добавлять в маринадную смесь, мариновать курицу, обсыпать натертым сыром и запекаем в духовой печке.

 

Выбирайте наилучший для себя вариант, но любой из выбранных вариантов принесет желаемый результат, а именно вкусное блюдо запекаем курицу, морковно-сырное одеяло.

После духовки немного дайте куриной запеканки под одеялом немного остыть, делим её на порции и зовем народ угощаться!

 

 

Для второго Запекаем курицу, морковно-сырное одеяло, приобретаем:

 

— филе курицы (пятьсот грамм)

— майонез без добавок (четыре ложки столовые)

— горчица столовая (две ложки столовые)

— кислый сок или столовый уксус (немного)

— соль поваренная

— перец черный, молотый

— морковка (одна штука)

— сыр твердый (сто пятьдесят грамм)

 

 

Промываем, обсушиваем, нарезаем:

 

— курицу

 

Промываем, чистим, натираем на терке, средняя ячейка:

 

— морковь

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 

 

Маринуем кусочки филе птицы (половина килограмма) в маринаде:

 

— майонез (четыре ложки)

— горчица (пара ложек)

— сок цитруса (немного, лимон)

— специи

 

Два часа.

 

Размещаем в форме:

 

— курица

— морковка (после терки)

— сыр твердый (150 г, после терки)

 

Запекаем курицу, морковно-сырное одеяло.

 

Кушать подано! Запекаем курицу, морковно-сырное одеяло!

 

 

 

 

Тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные

Очень быстрое и вкусное второе блюдо тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные, готовится просто и с невероятной скоростью, но при этом не страдает качество полученного угощения.

В названии рецепта стоят подряд слова «тонкие» и «шницели», это немного смахивает на тавтологию типа масло масляное. Но учитывая, что не все читатели знакомы с немецким языком, а слово «шницель» произошло от немцев, а точнее австрийцев, еще точнее, из города Вены, оно переводится примерно как «тонко резать, рубить». И связано это слово с мясными изделиями.

В нашем случае необязательно тонко нарезать куриное филе, его просто можно тонко отбить, так сказать истончить отбиванием для второго блюда тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные.

 

Изготовление блюда тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные, начинаем с промывки и обсушивания куриного филе. Если филе грудки курицы толстовато, его необходимо разрезать по плоскости на два куска, чтобы уменьшить толщину шницеля перед отбиванием.

 

Затем подготовленные куски курицы отбиваем молоточком, стараемся при этом не порвать насквозь мясную ткань, но отбиваем куриное филе весьма тщательно и усердно, чтобы оно действительно было тонкое и второе блюдо тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные получилось таким, каким задумывалось.

 

Разбалтываем и даже немного вспениваем куриные яйца и поваренную соль, которую добавляем по вкусу.

На сухую плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари, для удобства панировки блюда тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные.

 

Порядок панировки и окунания в разболтанное с поваренной солью куриное яйцо тонких шницелей из курицы, выбирайте по своему разумению, что вперед яйцо или сухари.

Жарим тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные в приличном количестве жира, наиболее вкусное блюдо получается при жарке мяса в топленом масле. Хрустящая оболочка с мясным содержимым отлично употребляется с пюре из картофеля.

 

 

Для второго блюда Тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные, приобретаем:

 

— вырезку куриную, оптимально из грудной области (количество зависит от едоков)

— яйца куриные (количество связано с объемом мяса)

— сухари для панировки

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по желанию, я не использую)

— топленое масло (по необходимости)

 

 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

 

Вспениваем:

 

— куриные яйца

— соль поваренная

 

Разрезаем филе птицы на крупные, тонкие куски.

 

Отбиваем, панируем сухарями.

 

Опускаем во вспененные яйца с солью.

 

Жарим тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные.

 

Кушать подано! Тонкие шницели из курицы, сухари, яйца куриные!

 

 

 

 

Куриные отбивные, печенные, томат, сыр

Малозатратное, быстрое в приготовлении и очень привлекательное блюдо куриные отбивные, печенные, томат, сыр. Прилично будет смотреться на столах различного уровня, от обыденного обеда до праздничного застолья.

 

Сначала промываем и обсушиваем бумажным полотенцем куриное филе для блюда, куриные отбивные, печенные, томат, сыр.

Если филе курицы толстовато, тогда разрезаем его на два более тонких куска по горизонтальной плоскости.

 

Затем на разделочной доске отбиваем полученные куски куриной мякоти молоточком. Отбиваем аккуратно, стараясь не прорвать полностью мясную ткань.

 

В тарелке смешиваем поваренную соль, черный молотый перец и полюбившиеся Вам приправы. Этой смесью натираем или просто обсыпаем отбитые куриные части, лучше конечно натереть будущие куриные отбивные, печенные, томат, сыр, смесью специй и приправ руками.

 

Разогреваем духовку до 180⁰С, смазываем подсолнечным маслом форму для запекания.

 

Укладываем в эту форму подготовленные куриные отбивные, печенные, томат, сыр.

 

Промываем и нарезаем на четверти помидоры, раскладываем их поверх куриных отбивных.

 

Промываем, мелко рубим свежую зелень. Насыпаем свежую зелень равномерно по нарезанным свежим томатам.

 

Натираем на крупной терке твердый или колбасный сыр. Обсыпаем натертым сыром куриные отбивные, печенные, томат, сыр.

 

Ставим противень в духовку и запекаем тридцать-сорок минут куриные отбивные, печенные, томат, сыр.

 

Готовые куриные отбивные, печенные, томат, сыр раскладываем по тарелкам и подаем к столу!

 

Для второго блюда Куриные отбивные, печенные, томат, сыр, приобретаем:

 

— филе курицы (одна тысяча грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы (отобранные самостоятельно)

— помидоры свежие (пятьсот грамм)

— сыр твердый или сыр колбасный (до девяноста грамм)

— зелень свежая (по выбору)

 

Промываем, обсушиваем:

 

— курицу

— помидоры свежие

 

Нарезаем, отбиваем:

 

— куриное филе

 

Нарезаем без отбивания:

 

— помидоры свежие

 

Натираем на крупной терке:

 

— сыр твердый или колбасный

 

Промываем, шинкуем:

 

— зелень

 

Смешиваем:

 

— соль поваренная

— перец черный молотый

— приправы

 

Обсыпаем отбитую куриную мякоть (килограмм) специями, поваренной солью, приправами.

 

Далее нарезанные помидоры (половина килограмма).

 

Обсыпаем натертым сыром и шинкованной зеленью.

 

Запекаем в духовке 30-40 минут.

 

Кушать подано! Куриные отбивные, печенные, томат, сыр!

 

 

 

 

Цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки

Фаршированная, запеченная курица, цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки, будет пользоваться огромным успехом за праздничным столом у Ваших друзей и родственников.

Раз цыпленок с французской родословной, точнее блюдо из цыпленка, значит ищите рядом «фуа-гра», дословно звучит «жирная печень». Её выращивают у гусей и уток со специальным режимом кормления и применением других специфических приемов по содержанию домашней птицы.

Еще штрихом французской кухни является сливочный вкус блюда. В цыпленке во французском исполнении, применяются сливки с сыром, для появления сливочного вкуса в подливке. Подливкой обливаем готовую птицу во время сервировки трапезы цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки.

 

Второе блюдо, цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки, начинаем готовить с промывания и обсушивания тушки цыпленка.

 

Затем курицу разрезаем на две части, вынимаем все косточки, немного отобьем куски курицы и каждую половину натрем со всех сторон смесью поваренной соли и черного молотого перца для блюда цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки.

 

Далее, каждую половину курицы фаршируем утиной печенкой, фуа-гра. Кстати, я использовал не фуа-гра, а обычную печень утки, конечно, вкус стал немного другим, но я бы не сказал, что блюдо цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки с такой начинкой стало хуже по вкусу.

 

Сворачиваем и сшиваем каждую половинку цыпленка.

 

Разогреваем сковороду с небольшим количеством сливочного масла и на большом огне обжариваем цыпленка до золотистого цвета.

 

Помещаем обжаренного цыпленка на смазанный сливочным маслом противень.

Противень ставим в предварительно разогретую до 200⁰С духовку и запекаем тридцать минут блюдо цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки, поливая выделившейся жидкостью.

 

Пока цыпленок запекается, готовим сливочную подливку. Кипятим на небольшом огне жирные молочные сливки с натертым на терке твердым сыром.

Сырная крошка должна, практически полностью, растворится и подливка, за счет выкипания молочных сливок, загустеть. По необходимости, зависит от сорта использованного твердого сыра, в подливку можно вмешать специи для блюда цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки.

Да, при приготовлении подливки, её необходимо постоянно помешивать.

 

Достаем второе блюдо, цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки, из духовки, раскладываем по тарелкам, поливаем сливочной подливкой и подаем на стол!

 

 

Для второго блюда, Цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки, приобретаем:

 

— цыпленок (тушка)

— печень утиная (сорок грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы

— масло сливочное

 

Для подливки

 

— сливки жирностью от 20% (сто двадцать миллилитров)

— сыр твердый (лучше «Пармезан», пятьдесят грамм)

 

 

Промываем, просушиваем:

 

— цыпленка

 

Тушку разделяем на два куска.

 

Удаляем скелет.

 

Фаршируем утиной печенью.

 

Жарим, солим, перчим.

 

Запекаем блюдо цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки.

 

Подливка

 

Выпариваем сливки (сто грамм).

 

Прибавляем натертый сыр.

 

Поливаем.

 

Кушать подано! Цыпленок французское исполнение, фуа-гра утки!

 

 

Курица, в рукаве запеченная в майонезе, горчице

Сочная курица, в рукаве запеченная в майонезе, горчице порадует многих сидящих за обеденным столом. Нежное куриное мясо, приготовленное сначала тушением, а затем зажариванием тушки птицы, никого не оставит равнодушным. Добавка потребуется всем присутствующим на обеде.

Начинаем приготовление блюда с подготовки куриной тушки. Тщательно её промываем снаружи и внутри, удаляем остатки перьев, вырезаем сальную железу на копчике. Промакиваем бумажным полотенцем излишнюю влагу на поверхности куриной тушки.

В сухой тарелке смешиваем поваренную соль и черный молотый перец. Этой смесью натираем курицу снаружи и куда достанете внутри.

В отдельной большой и глубокой тарелке смешиваем майонез и столовую горчицу. Пропорции столовой горчицы и майонеза подбираете самостоятельно, я обычно беру одну часть столовой горчицы и три части майонеза.

Очищаем и раздавливаем зубчики чеснока, вмешиваем его в смесь столовой горчицы и майонеза.

Получившейся массой обмазываем курицу полностью, не забывая промазать внутреннюю полость птицы.

Оставляем обмазанную курицу на тарелке, чтобы смесь лучше пропитала птицу, и начался процесс ферментации белка. Пусть курица полежит минут двадцать.

Стекшую с курицы обмазочную смесь опять пытаемся пристроить на теле птицы и помещаем курицу в рукав для запекания.

В рукав вливаем немного кипяченой воды и кладем лавровый лист для аромата, запаковываем рукав и располагаем его на противне.

Разогреваем духовку до 200⁰ С, ставим в духовку противень с курицей и запекаем.

Минут через пятьдесят разрезаем рукав для запекания, чтобы придать курице красивый румянец, продолжаем термообрабатывать в духовке.

Проверяем готовность курицы прокалыванием столовой вилки, жидкость, появляющаяся из проколов должна быть прозрачная.

Готовую курицу освобождаем от рукава, кладем на красивое блюдо и водружаем в центр стола. Отрезаем куски курицы по мере поступления запросов от обедающих!

Для второго блюда Курица, в рукаве запеченная в майонезе, горчице, приобретаем:

— курица (тушка целиком)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— майонез (по вкусу)

— горчица столовая (по вкусу)

— чеснок (по вкусу)

— вода кипяченая (три ложки столовые)

— лавровый лист

— рукав для запекания

Промываем, удаляем лишнее, просушиваем:

— курицу

Очищаем, раздавливаем:

— чеснок

Смешиваем:

— горчицу столовую

— майонез

— чеснок давленый

Смешиваем:

— соль поваренную

— перец черный молотый

Натираем птицу:

— специи

— соль

Обмазываем:

— майонез

— горчица

— чеснок (давленый)

В рукав для запекания.

Прибавим:

— вода (три ложки)

— лист лавра (пара)

Запекаем.

Добавляем румяности (выдержим с разрезанным рукавом по готовности)

Кушать подано! Курица, в рукаве запеченная в майонезе, горчице!

Куриные грудки в ореховой подливе. Новый вкус у курицы.

Запеченные в духовке куриные грудки в ореховой подливе, привлекают необычным ореховым вкусом с винными нотками и жареной поверхностью. Подливка практически создает новый вкус жареной курицы. Вместе с тем, печеная курица сама по себе очень вкусная, а с многокомпонентной подливкой вообще сложно оторваться от этого блюда.

Прочитать остальную часть записи »

Простой гуляш из курицы. Тушим в томатной подливке с овощами.

 Быстрый и Простой гуляш из курицы. Куриное филе Тушим в томатной подливке с овощами, предварительно пассированными. Сочное блюдо гарнируем картофельным пюре.

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень – фаршируем утку гуся курицу. Перед жаркой в духовом шкафу целиком. Фаршированная птица более привлекательна с точки зрения вкусовых ощущений. Да и чаще всего не требует какого-либо дополнительного гарнира. Обычно фарша с жареной домашней птицей достаточно, чтобы полноценно насытиться.

Прочитать остальную часть записи »

Курицу фаршируем гречкой духовка. Гречка, жареный лук, морковь.

Курицу фаршируем гречкой духовка – гречка, жареный лук, морковь. Базовое второе блюдо, которое можно усложнять пока хватает собственной фантазии. Но и без дополнительных добавок яство получается великолепное, жареная курочка в духовке с вареной гречкой и пассированными овощами в качестве фарша. Полноценное второе блюдо — гарнир с курицей, приготовленное совместно.

Прочитать остальную часть записи »