Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Записи с меткой «курица в томатном соусе»

Макароны кабачок курица. Готовим в сковороде угощение.

Макароны кабачок курица готовим в сковороде. Угощение получается с насыщенным богатым вкусом. Хотя приготовлено из самых простых продуктов. За счет зелени и томатов блюдо приобретает привлекательный набор красок.

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— окорочка птицы (шесть)

— перец (два, сладкий)

— луковица

— чеснок (три зубца)

— рис (двести пятьдесят гр.)

— помидор (четыреста гр., в собственном соку)

— паприка (половина ложки, сладкая)

— перец красный (молотый)

— масло (три ложки, растительное)

— соль

— вода (двести пятьдесят мл.)

 

Режем:

 

— курица

— лук

— чеснок

— перец (сладкий)

 

Размешиваем:

 

— масло

— паприка

— соль

— перец 

 

Прибавляем:

 

— курица

 

Даем выдержку (до часа).

 

Обжариваем:

 

— курицу

 

Обжариваем:

 

— лук

— чеснок

— перец

 

Прибавляем:

 

— рис

 

Прибавляем, через пять минут:

 

— помидоры с соком (раздавленные)

— вода

 

Прибавляем:

 

— курицу

— соль

 

 

 

 

Тушим.

 

Курица помидорно-яичный маринад, фритюр. Жаркое с корочкой.

Мягкая, сочная с хрустящей корочкой курица помидорно-яичный маринад, фритюр, готовится очень просто и без особых материальных затрат. Мариновать блюдо можно заранее, а затем по мере необходимости жарить маринованную курицу во фритюре и горяченькой подавать на стол с выбранным гарниром.

 

Подготавливаем курицу, маринад. Маринуем.

 

Куриное филе промываем в холодной воде, режем кусками произвольной, Вами выбранной, величины. Складываем их в эмалированную кастрюлю, добавляем немного поваренной соли и черного молотого перца для блюда курица помидорно-яичный маринад, фритюр.

 

Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лук, который вмешиваем в куриное мясо со специями.

Очищаем и раздавливаем чеснокодавилкой или просто мелко шинкуем зубцы чеснока. Их добавляем также в кастрюлю с мясом курицы для блюда курица помидорно-яичный маринад, фритюр.

 

Вбиваем куриное яйцо в миску, разбалтываем его венчиком. Добавляем томатную пасту и пшеничную муку, тщательно размешиваем и выливаем в кастрюлю. Куриное мясо с добавками перемешиваем, при необходимости подсаливаем и перчим дополнительно.

 

Закрываем кастрюлю крышкой и ставим её в холодильник на пять часов, можно и больше, но пять часов это минимум необходимый для качественного маринования куриного мяса в блюде курица помидорно-яичный маринад, фритюр.

 

Готовим жаркое с корочкой. Жарим во фритюре.

 

Разогреваем сковороду с большим количеством растительного мяса (куски курицы должны погружаться в растительное масло не менее, чем наполовину). Обжариваем куски курицы во фритюре до получения хрустящей корочки и подаем блюдо курица помидорно-яичный маринад, фритюр, на стол!

 

 

Для второго блюда Курица помидорно-яичный маринад, фритюр, приобретаем:

 

— куриное филе (пятьсот грамм)

— репчатый лук (одна головка)

— чеснок (пара зубцов)

— томатная паста (одна ложка столовая)

— мука пшеничная (одна ложка столовая)

— куриное яйцо (одно)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное (для жарки во фритюре)

 

 

Промываем:

 

— куриное филе

 

Очищаем:

 

— чеснок

— репчатый лук

 

Давим или мелко шинкуем:

 

— чеснок

 

Разбалтываем:

 

— яйцо

 

Режем:

 

— курицу

— лук

 

Смешиваем:

 

— куски курицы

— лук

— чеснок

— паста

— мука

— яйцо

— специи, приправы

 

Даем выдержку в прохладе (пять часов).

 

Жарим «фри» в сковороде.

 

Кушать подано! Курица помидорно-яичный маринад, фритюр. Жаркое с корочкой!

 

 

 

 

Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи

Продолжаем разнообразить блюда из курицы. Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи  неплохой вариант для разнообразия повседневного набора обеденных блюд. Помидоры добавляют мягкости куриному мясу, а чеснок с зеленью добавляет остроту блюду.

Подходим к началу приготовления второго блюда Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи. На первых порах необходимо приготовить филе из куриных бедер, для этого промываем под краном с холодной водой бедра курицы, удаляем шкурку и срезаем мясо курицы с костей.

Кости с остатками мяса, хрящей и снятую кожицу можно использовать для приготовления куриного бульона, а затем супа или борща.

Нарезаем получившееся филе на кусочки произвольной геометрии для блюда Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи .

Ставим на огонь сковороду, разогреваем её с растительным маслом дезодорированным и рафинированным.

Обжариваем на большом огне куски куриного филе, полученного из бедер курицы. При обжарке куриного филе необходимо постоянно перемешивать мясо для равномерной прожарки блюда Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи.

Промываем, и нарезаем произвольной формы куски, помидоры.

Уменьшаем огонь под сковородкой с жареным куриным филе и добавляем резаные помидоры, перемешиваем блюдо Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи.

Закрываем крышкой сковородку и тушим на медленном огне Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи.

Очищаем и мелко нарезаем чеснок.

Промываем, перебираем, удаляя вялые части растений, шинкуем зелень по Вашему выбору.

Минут через пятнадцать-двадцать добавляем в сковородку с куриным мясом и помидорами поваренную соль  и молотый черный перец по вкусу. Вмешиваем мелко нарезанный чеснок, нашинкованную зелень и можно по желанию добавить какие-нибудь приличествующие блюду приправы и специи. Закрываем сковородку крышкой и прогреваем на медленном огне до полного соединения продуктов, по времени это около десяти минут.

Одновременно можно приготовить гарнир из макарон или картофеля.

Снимаем сковороду с плиты и раскладываем тушеную в помидорах с зеленью и чесноком курицу по тарелкам и конечно приглашаем к столу со словами кушать подано!

 

 

Для второго Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи, приобретаем:

 

— бедра курицы (около двух килограмм)

— помидор (один килограмм)

— чеснок (три-четыре зубца)

— соль поваренная

— перец молотый черный

— приправы

— специи

— зелень (по выбору)

 

 

Промываем, готовим филе:

 

— бедра курицы

 

Промываем, нарезаем:

 

— помидор

— зелень

 

Очищаем, мелко режем:

 

— чеснок

 

Нарезаем:

 

— филе бедра курицы (килограмм)

 

Обжариваем.

 

Прибавляем:

 

— помидор (килограмм, резанный)

 

Тушим.

 

Прибавляем:

 

— специи

— посолим, поперчим

— чеснок

— зелень

 

Прогреваем.

 

Кушать подано! Бедра курицы помидоры, чеснок, зелень, специи!

 

 

 

 

Окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо

Такой достаточно замысловатый рецепт простого блюда окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо. Получается самодостаточное угощение с мясом, овощами, крупой. Универсальное блюдо в плане готовки и потребления.

 

Начинаем приготовление второго блюда окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо, с подготовки куриных окорочков.

Их промываем в холодной проточной воде и складываем в эмалированную миску.

 

Переходим к подготовке маринада.

Смешиваем подсолнечное масло, поваренную соль по вкусу, сладкую паприку, острый красный перец.

 

Этим маринадом намазываем куриные окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо. Оставляем мясо в миске мариноваться в течение одного часа, миску желательно прикрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой.

 

Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и на большом огне обжариваем в ней куриные окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо до золотистой корочки. Не забываем переворачивать окорочка куриные.

Обжаренные окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо возвращаем обратно в миску, где они мариновались.

 

А в освободившейся сковороде обжариваем очищенный, нашинкованный репчатый лук. Практически сразу к репчатому луку добавляем очищенный и очень мелко порезанный чеснок, перемешиваем и жарим три минуты.

 

Промываем, очищаем от семечек и плодоножки, нарезаем полосками сладкий перец и добавляем его в сковороду к репчатому луку и чесноку, перемешиваем и жарим еще три минуты для блюда окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо.

 

Промываем рисовую крупу, я использовал круглый рис.

Добавляем рис в сковороду к овощам, перемешиваем и жарим пять минут для блюда окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо.

 

Консервированные томаты в собственном соку (можно использовать и свежие помидоры) давим столовой вилкой до кашицы. Вводим томатную кашицу в сковороду, добавляем обжаренные куриные окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо, подливаем кипяченую воду.

 

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, закрываем сковороду крышкой и тушим двадцать-тридцать минут. По мере необходимости подливаем кипяченую воду для блюда окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо.

 

Готовое угощение окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо раскладываем по тарелкам и подаем на стол!

 

 

Для второго блюда Окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо приобретаем:

 

— окорочка куриные (шесть штук)

— масло подсолнечное для маринада (пара ложек столовых)

— паприка сладкая (столовая ложка)

— перец острый, красный (треть столовой ложки)

— соль поваренная (по вкусу)

— луковица

— чеснок (три зубца)

— сладкий перец (пара штук)

— рис (двести пятьдесят грамм)

— консервированные томаты с соком (четыреста грамм)

— вода кипяченая (по мере надобности)

 

 

Промываем по отдельности:

 

— окорочка курицы

— рис

 

Чистим, моем, шинкуем:

 

— луковица

— чеснок

— перец сладкий

 

Маринад:

 

— масло

— паприка (ложка, сладкая)

— перец (треть ложки, острый, красный)

— соль

 

Обмазываем окорочка (шесть), маринуем час.

 

Обжариваем.

 

Жарим:

 

— луковица (шинкованная)

— чеснок (три зубца)

 

Три минуты.

 

Прибавляем нарезанный перец (два, сладкий).

 

Жарим три минуты.

 

Прибавляем рис (250 г).

 

Держим на огне пять минут.

 

Прибавляем:

 

— томат (400 г, в соку)

— вода

— жареные окорочка

 

Тушим окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо.

 

Кушать подано! Окорочка, рис, томат, перец, тушеное блюдо!

 

 

Простой гуляш из курицы. Тушим в томатной подливке с овощами.

 Быстрый и Простой гуляш из курицы. Куриное филе Тушим в томатной подливке с овощами, предварительно пассированными. Сочное блюдо гарнируем картофельным пюре.

Прочитать остальную часть записи »

Курица в томатном соусе на сковороде. Нежный сливочный вкус мяса.

Курица в томатном соусе на сковороде готовится очень быстро. Курятина получается жарено-варено-тушеная с изумительным нежным сливочным вкусом мяса. Если дополнить картофельным пюре, то получим хороший сытный ужин.

Прочитать остальную часть записи »