Сытость дает человеку кофе, но не чай. Почему?
Сытость дает человеку кофе, но не чай. Почему?
Сытость дает человеку кофе, но не чай, хотя и там и там присутствует кофеин. Очень часто любители кофе констатируют сытость после чашечки ароматного напитка. Вместе с тем, после кружки чая такого не происходит. Почему?
Что такое кофеин?
Кофеин, это вещество группы натуральных стимуляторов. Содержится в ощутимых количествах в кофе, чае и какао. Кофеин стимулирует мозговую деятельность и возбуждает центральную нервную систему. Тем самым, организм преодолевает усталость и продолжает бодрствовать.
Вообще стимуляторы центральной нервной системы повышают уровень катехоламинов. Это вещества, в состав которых входят знакомые всем гормоны – дофамин и адреналин.
Дофамин это один из нейромедиаторов головного мозга. Все, что доставило человеку удовольствие, например, вкусная еда, приятные запахи, отдых сопровождается поступлением в кровь этого гормона.
Адреналин, это гормон стресса. В этом состоянии все механизмы человека мобилизуются и подчиняются одной цели – выжить любой ценой.
Стимуляторы временно повышают энергию организма, поэтому пищеварение отходит на второй план.
Однако, кофеин относится к ксантинам. Он подавляет аденозивные рецепторы человека, которые отвечают за сонливость и заторможенность. Например, рецептор А2А снижает влияние дофамина на ЦНС, а кофеин блокирует это действие. Результаты исследований на животных доказывает, что кофеин увеличивает количество дофамина. Хотя однозначных доказательств для людей не обнаружено. И влияние кофеина на аппетит достаточно коротко и незначительно.
Кофе и аппетит.
Кофе, это многокомпонентное вещество. В нем есть кофеин, танин, белки с углеводами и масла. Вместе с тем, кофе содержит разнообразные кислоты. Например, хлорогеновая и лимонная кислота.
Из-за наличия кислот, кофе любого качества обладает кислинкой. Они стимулируют пищеварительную систему человека. Возникают спазмы кишечника и как следствие, вздутие живота. То есть, кофе способствует повышению газообразования в желудке и кишечнике.
Многие люди сталкиваются с двумя вещами после употребления кофе вне приема пищи. Изжога или вздутие живота, что приводило к потере аппетита. Радует, что данная проблема быстротечна.
Кстати, в 2012 году провели исследования влияния кофеина на аппетит. Одной группе давали растворенный в воде кофеин. Существенной потери аппетита участники не продемонстрировали.
Однако, голод резко уменьшался в группе, употребляющей кофе без кофеина.
