Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

 

Битки из курицы запеченные томат, лук. Котлеты печеные под сыром.

Битки из курицы запеченные томат, лук, порадуют многих. Вкусное, очень сочное яство можно употреблять как в горячем состоянии, так и как холодная мясная закуска. Котлеты печеные под сыром готовятся быстро, а стоимость компонентов минимальна.

 

Для второго блюда Битки из курицы запеченные томат, лук, приобретаем:

 

— куриное филе (500 грамм)

 

— часть белого сухого батона (около 100 грамм)

 

— молоко коровье (100 мл)

 

— чеснок (2-3 зубца или по вкусу)

 

— яйцо куриное (2 шт)

 

— репчатый лук (одна большая головка)

 

— помидор свежий (один крупный овощ)

 

— сметана 15 – 20% жирности (4 ложки столовые)

 

— кетчуп любой (по необходимости)

 

— сыр твердый или полутвердый (100 грамм)

 

— соль поваренная (по вкусу)

 

— перец черный молотый (по вкусу)

 

Подготовка ингредиентов.

 

Замачиваем кусок сухого белого батона в коровьем молоке. Если батон не очень сухой, его предварительно можно подсушить на сковороде без добавления какого-либо жира. Замачиваем батон буквально на пару минут, затем отжимаем его руками и прокручиваем в мясорубке.

 

Промываем куриное филе, промакиваем его бумажным полотенцем, чтобы уменьшить влажность будущего куриного фарша.

Прокручиваем мясо в мясорубке.

 

Очищаем зубцы чеснока и прокручиваем в мясорубке или раздавливаем в чеснокодавилке.

 

Промываем помидор, осушаем его бумажным полотенцем и режем кругляшками, не толстыми.

 

Очищаем репчатый лук, режем тоже кругляшками.

 

Режем тонко сыр. Можно использовать уже нарезанный сыр для бутербродов, купленный в магазине.

 

Разогреваем духовку до 180⁰С.

 

Застилаем противень пекарской бумагой, чтобы не пригорала стекающая начинка.

Приготовление.

 

Смешиваем, замешиваем:

 

— куриный фарш

 

— чеснок

 

— батон

 

— куриные яйца

 

— соль поваренная (добавляем по вкусу)

 

— перец черный молотый (добавляем по вкусу)

 

Формируем плоские битки (лепешки) и размещаем их на противне.

 

 

Поверхность битков намазываем кетчупом произвольной толщины.

 

 

Кладем колечко лука.

 

Мажем сметаной поверхность лука.

Кладем кружок помидора.

 

Опять мажем сметаной уже верх томата.

 

И венчаем все кусочком сыра.

 

 

Запекаем в духовке сорок минут или до готовности.

 

После чего подаем на стол с выбранным гарниром.

 

Кушать подано! Битки из курицы запеченные томат, лук. Котлеты печеные под сыром.!