Соленые или маринованные огурцы для здоровья. Азу от татар.
Соленые или маринованные огурцы для здоровья. Азу от татар.
Соленые или маринованные огурцы, это очень популярный продукт. Его употребляют как самостоятельно, так и в составе других блюд. Например, в татарском азу из курицы и соленых огурцов. Даже есть примеры, когда маринованные (соленые) огурцы добавляют в сладкие десерты. Вместе с тем, возникает закономерный вопрос, полезны ли соленые или маринованные огурцы. Давайте разбираться.
Польза и опасности, подстерегающие нас при употреблении соленых или маринованных огурцов.
Существует несколько потенциальных полезностей при употреблении соленых и маринованных огурцов:
1. Источник витаминов и минералов: Огурцы содержат витамин С, витамин К, калий и магний. Употребление соленых и маринованных огурцов позволяет получить некоторое количество этих веществ.
2. Поддержка пищеварения: Огурцы содержат растительные волокна, которые помогают улучшить пищеварение и предотвращают запоры. Кроме того, присутствие соли в соленых и маринованных огурцах может стимулировать процесс пищеварения.
3. Помощь в контроле веса: Огурцы являются низкокалорийным продуктом и содержат мало углеводов. Это делает их полезными для контроля веса и поддержания здорового образа жизни.
4. Антиоксиданты и противовоспалительное действие: Огурцы содержат антиоксиданты, например, кверцетин, который помогает бороться с воспалительными процессами в организме и защищает клетки от повреждений.
5. Улучшение состояния кожи: Огурцы содержат масла и минералы, которые способствуют увлажнению кожи, снижают воспаление и раздражение, а также помогают уменьшить появление морщин и других признаков старения.
Однако стоит помнить, что излишнее употребление соли может быть вредным для здоровья, особенно для людей с высоким артериальным давлением или заболеваниями сердца. Поэтому важно умеренно употреблять соленые и маринованные огурцы и учитывать свои индивидуальные потребности и рекомендации врача.
Азу от татар с курицей и огурцами.
Чтобы приготовить татарское азу из курицы и огурцов, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 400 г куриного филе, нарезанного небольшими кусочками
— 2 средних соленых или маринованных огурца, нарезанных кубиками
— 1 крупная луковица, нарезанная полукольцами
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка кунжутного масла (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Добавьте куриное филе на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Периодически перемешивайте, чтобы равномерно обжарить курицу.
3. После того, как курица будет готова, добавьте лук и огурцы на сковороду. Продолжайте жарить их вместе с курицей до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. В это время добавьте томатную пасту на сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты томатной пастой.
5. Подливайте немного горячей воды, чтобы создать соус. Доведите его до кипения, затем снизьте огонь и варите на медленном огне, около 15 минут, чтобы соус загустел.
6. Приправьте азу солью, перцем и, если есть желание, добавьте кунжутное масло для аромата.
7. Подавайте татарское азу из курицы и огурцов горячим, можно с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Кушать подано! Соленые или маринованные огурцы для здоровья. Азу от татар.
